お菓子・パン作りの材料スパイスの女王！カルダモンの魅力とオススメレシピ
ドイツではクリスマスにかかせない香辛料の一つ、カルダモンに関して詳しくまとめました。ぜひご自宅でドイツ菓子をお楽しみください。
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お菓子・パン作りの材料 ドイツ生活ドイツ秋のイベント・聖マルチン祭とは？5つの豆知識とオススメレシピ
11月11日の夜には、ドイツの子供たちがランタン(Laterne)を持って、歌いながら歩いています。これは聖マルチン祭と言われるお祭りです。日本では知られていない行事ですが、豆知識として、そしてオススメレシピをつけてご紹介します。
デザートその他本格オーストリア菓子！トプフェンシュテュルーデルの作り方・レシピ
オーストリアの有名なデザート・シュテュルーデル(Strudel)、りんごが入っているものが有名ですが、クワルクを使用したチーズクリームが入っているものが、このトプフェンシュテュルーデル(Topfenstrudel)です。
ドイツのパティシエ事情ドイツのパティシエ事情・料理人になる！
ドイツで調理師になる方法に関してまとめました！パティシエになる場合とかぶっていることも多いですが、ドイツで調理師を目指す方の参考になればうれしいです。
ドイツ生活ザッハトルテの魅力と歴史・自宅で楽しむオススメレシピ
世界一有名なチョコレートケーキ、オーストリアのウィーンで生まれ、売られているザッハトルテに関して詳しくまとめました。歴史や魅力、オススメレシピを掲載しています。
ケーキ爽やかレモンクリーム入りロールケーキの作り方・レシピ
ドイツでよく見るロールケーキの一つに、レモンクリームが入ったものがあります。ふわふわの生地に爽やか、さっぱりのレモンクリームがぴったり！ぜひお試しください。
お菓子・パン作りの材料パン作りに便利な豆知識！生イーストとドライイーストの違いと代用方法
イーストはパン作りにかかせない材用ですね。生イーストとドライイーストの違い、代用方法に関して、詳しくまとめました！
ドイツ生活ドイツのかぼちゃの魅力！人気の種類と楽しみ方
ドイツ在住の方は見たことがあると思いますが、ドイツのかぼちゃはHokkaidoをはじめ、日本のものとは違います。ドイツで売られているかぼちゃの種類、調理方法に関してまとめてみました。
ドイツのパティシエ事情ドイツのパティシエ事情・パティシエの卒業試験
ドイツでパティシエになるためにはコンディトアのアウスビルドゥングをする必要があります。今回は最後の難関、卒業試験に関してまとめてみました。
パンのレシピアルザスの伝統薄焼きピザを楽しもう！フラムクーヘン/Flammkuchen
フラムクーヘンはフランスのアルザス地方の郷土料理の一つで、ドイツでもとても親しまれている一般的な料理です。ぜひご自宅でお楽しみください！