簡単初心者向けバナナケーキ
簡単！生地を混ぜて型に入れるだけで完成するバナナケーキです。生地を冷蔵庫で寝かす過程もないので、すぐに出来上がります。初めてのお菓子作りや初心者向けのレシピです。お子さまとも一緒に作れます。
材料
- 2個 卵
- 65g 砂糖
- 1本 バナナ
- 65g 薄力粉
- 30g アーモンドプードル
- 10g コーンスターチ
- 4g ベーキングパウダー
- 35g 溶かし無塩バター
下準備
- 無塩バターを電子レンジを使い、溶かした状態にしておく
- 生地を入れる型を用意
今回はクグロフ型(直径5cm、高さ3cm)、パウンドケーキ型(15×8×5cm)を用意
生地作り
- ボウルに小さく切ったバナナを入れ、フォークでバナナを細かくなるまでつぶす
- 別のボウルに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーで色が白に代わり、もったりするようになるまで泡立てる
- 泡立て器を持ち上げたときに、生地が少し表面に残るようだったらOK
- つぶしたバナナを加える
- 泡だて器でまぜる
- 薄力粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるいにかけて、加える
- ゴムベラで下からすくうように混ぜる
- 溶かしバターを入れる
- 再びゴムベラで下からすくうように混ぜる
型入れ
オーブンを180度に予熱しておく
- 混ぜた生地を型に入れる
生地を型いっぱいに入れてOKです。生地は膨らまないので、型から漏れる心配はありません。また型いっぱいに入れた方が、焼き上がったあとの形が綺麗になります。
- クグロフ型12分、パウンドケーキ型20分焼く
完成
簡単初心者向けバナナケーキのご紹介でした。
ケーキの断面を見るとわかりますが、バナナが重いので、下のほうに固まっているように見えます。しかしケーキ全体にバナナ味が広がりとても香ばしいです。
どなたでも作りやすいレシピですので、休日にお子様と一緒に楽しく家族みんなで作ったり、またお菓子作りに挑戦したい方に、おすすめです。ぜひお試しください！
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