YouTube【ドイツパティシエのチャンネル】またレシピブログ【ドイツパティシエのレシピブログ】をご覧いただき、誠にありがとうございます！今月頂いたつくれぽをまとめました。
もし僕のレシピでパンやお菓子を作って頂けましたら、YouTube、ブログ、Twitter、インスタでご報告いただけると嬉しいです。
もちろん失敗してしまった場合も、教えてくださると、とてもありがたく嬉しいです。こちらから出来る範囲でアドバイスさせて頂きますし、今後もレシピ改善の参考とさせて頂きます。よろしくお願いします！
【アカウント】
Twitter…＠bakingstudio_jg
インスタ…＠germany_cake
よろしくお願いします！
18．ドイツ風プラムケーキ/Zwetschgenkuchen
インスタより@okaa0502 様より、頂きました！
僕のプラムケーキのレシピで使った生地をとても気に入ってくださり、ご自身であんこと生クリームを使ったケーキに変えて、“あんこタルト”として、つくれぽして下さいました。
とても美味しそうで、僕も作りたくなりました！和の味を使ったレシピをまだ投稿していないので、とても参考になりました。
つくれぽありがとうございました！プラムケーキのレシピはこちらのリンクからどうぞ！
また@okaa0502 様は、アメブロでもレシピを書いてらっしゃるようです。もしよかったら覗いてみてください。こちらがリンクです！
19．アプフェルシュトゥルーデル/Apfelstrudel
インスタより＠muginopan 様から頂きました！
アプフェルシュトゥルーデルはいかに生地を薄く作るかが、味の決め手になります。“生地を敷いた新聞が見えるほど”と言われるぐらい、薄く伸ばします。
生地の下の布巾の模様が綺麗に見えるほど、とても薄くお上手に、生地が薄く伸ばされていますね！
焼き上がりもとても綺麗です！
バニラアイスや無糖のホイップクリームを添えて食べるのが、ウィーン流です。バニラアイスを添えることで、美味しさも各段に違います！またぎっしり入ったフィリングも、とても美味しそうですね。
甘さ控えめで冷たいアイスとよく合う、とお褒めのお言葉いただきました。つくれぽありがとうございました！
アプフェルシュトゥルーデルのレシピはコチラからご覧いただけます！
20．カルトッフェルブルートヒェン/Kartoffelbrötchen
じゃがいもを使うドイツの“じゃがいもパン”のご紹介です。
つくれぽメッセージをYouTubeにていただきました！
じゃがいもパンは表面がガリガリのハード系パンですが、切ってみると中身はモチモチした、不思議な食感のパンです。
パン作りの楽しさをお伝え出来て嬉しいです！つくれぽメッセージ、ありがとうございました！
レシピ動画はコチラです。
21．雪の結晶パン/Nusssterne
インスタより@okaa0502 様より 2回も作って頂きました！
一回目は僕のレシピを参考にナッツクリーム入りのようです。
二回目はチョコシートを使って、チョコレートパンにして頂きました！
成形もとても美しいです！焼く前から美味しそうですね。
とてもお上手です！つくれぽ、ありがとうございました！
レシピ動画はコチラです。
今月のふりかえり
年も明け、パティシエ業界の繁忙期も過ぎ、YouTubeやブログも慣れてきました。
そこで今年は、つくれぽを各月ごとにまとめていきたいと思っています。毎回とても嬉しく、その嬉しさを丁寧に記録していきたいと思い、決めました。
またブログでも、ドイツ生活についてやドイツの材料・食材などについても、豆知識になるような情報をお伝えしていく予定です。
Twitterやインスタでも、僕のつくったレシピを引き続きご紹介していく予定です。元々プライベートでもSNSをあまりやってこなかったタイプなので、SNSはマイペースに更新予定です…温かく見守っていただけたら嬉しいです。
今年の目標として、ひと月大体10個を目指しています。レシピ考案・開発もなかなか難しいので、頑張ります！
レシピリクエストも募集中です。また難しすぎる、簡単すぎる、材料が日本で手に入らないなど、どのようなご意見でもお気軽にお聞かせください！
よろしくお願いします！今月もお疲れ様でした！
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