ドイツ生活ドイツケーキに欠かせない「シュトロイゼル」とは？
ドイツのカフェやパン屋さんで売っているケーキを見ると、そのケーキの多くにはクランブルが乗っています。パン屋さんで働いていた時は、50kgの生地が入るバケツいっぱいにシュトロイゼルを作って保管していました。今思うと、毎日すごい量を使っていまし...
ドイツ生活 お菓子・パン作りの材料ドイツで人気のスーパーフード：亜麻仁の栄養と活用法・オススメレシピ3選
栄養満点のスーパーフード亜麻仁。なぜスーパフードと呼ばれるのか？食物繊維やオメガ3脂肪酸の効果、ドイツでの活用法、注意点、ドイツパンのレシピ3選もご紹介します
ドイツ生活キルシュヴァッサーとは？ドイツの伝統蒸留酒の魅力と使い方
ドイツの伝統蒸留酒キルシュワッサーの特徴や選び方、レシピ、楽しみ方をわかりやすく解説。シュバルツヴァルダーキルシュトルテやカクテルの風味付けにも最適！
ドイツ生活春の訪れを祝うドイツのイースターとは？文化・行事・レシピまで徹底解説！
イースター（Ostern）はドイツで春の訪れを祝う大切なイベント。キリスト教の祝日としての意味や、エッグ探しなどの伝統行事、春らしいスイーツのレシピまで詳しく紹介します。旅行気分で読める文化解説！
お菓子・パン作りの材料生イーストとドライイースト｜違い・代用・使い方を徹底解説！
生イーストとドライイーストの違いを解説！どちらも代用可能で、換算方法も簡単。発酵のコツや保存方法、パン作りに役立つQ&Aも紹介。初心者でも失敗しないポイントを詳しく解説します。
ドイツ生活ドイツと日本、春の食文化を比較・旬の食材の違い
ドイツ在住25年の考える、ドイツと日本の春の食文化や行事を比較。旬の食材、春のイベントなど、両国の春の味覚を楽しむ方法・レシピも掲載。ぜひ春の食材を食卓に取り入れてみてください。
ドイツ生活ドイツの春の味を楽しもう！Bärlauchとは？
ドイツの春の食材、Bärlauch(ベアラオホ)についてまとめました。日本で手に入らないこのハーブをどう使うのか？日本で使える代用食材もご紹介！
お菓子・パン作りの材料スパイスの女王！カルダモンの魅力とオススメレシピ
ドイツではクリスマスにかかせない香辛料の一つ、カルダモンに関して詳しくまとめました。ぜひご自宅でドイツ菓子をお楽しみください。
ドイツ生活ドイツ秋のイベント・聖マルチン祭とは？5つの豆知識とオススメレシピ
11月11日の夜には、ドイツの子供たちがランタン(Laterne)を持って、歌いながら歩いています。これは聖マルチン祭と言われるお祭りです。日本では知られていない行事ですが、豆知識として、そしてオススメレシピをつけてご紹介します。
デザートその他本格オーストリア菓子！トプフェンシュテュルーデルの作り方・レシピ
オーストリアの有名なデザート・シュテュルーデル(Strudel)、りんごが入っているものが有名ですが、クワルクを使用したチーズクリームが入っているものが、このトプフェンシュテュルーデル(Topfenstrudel)です。